烟台市乐笑天餐饮有限公司

 在烟台餐饮界，乐天拉面犹如一个超越的传奇。它是烟台很早的拉面品牌，屹立于烟台本地十九年经久不衰，它是烟台本地家喻户晓，口碑满赞的拉面品牌，每天的客源都是络绎不绝。它是很多烟台人心中家的味道的杰出代表，承载了太多烟台人的青春和记忆。而创造这个传奇的，正是烟台拉面品牌的创造者、改革先行者，乐天拉面的创始人，史书平。
创新，乐天拉面的灵魂
　　大胆创新，创立属于烟台人自己的拉面品牌
　　1999年，在改革开放的大背景下，史书平开始创业，在这一年，为了寻找能够真正迎合烟台人口感的快餐，他走遍了祖国的大江南北，从兰州拉面上找到了灵感，他决定创立烟台人自己的拉面品牌，但这无疑是一件极其困难的事情，“食品行业门道多，很复杂，尤其考验细节，比如说拉面，汤的调难的，一滴水，一粒盐，往往就能决定产品的成败。”
　　于是他虚心向食品行业的专业人士请教，和家人朋友们交流，并且融合烟台本地的食品风味，经过一次又一次的试验、品尝，研制出了乐天拉面独有的汤头配方。
　　革故鼎新，做烟台拉面行业的先行者
　　汤头配方成功研制，让乐天拉面受到消费者的广泛欢迎，但史书平并没有被胜利冲昏头脑，为了满足不同消费全体的需要，他的拉面...